板城和顺是清香型白酒，喝起来清爽带粮香，后味干净不烧喉。产自东北，但用山西老白干工艺做，粮食配比大麦豌豆多，发酵时间短，所以闻着有粮食香，喝着不辣嗓子。

为啥说是清香型呢？因为和顺是板城烧锅跟山西和顺酒业合作做的，山西老白干核心香型就是清香型。根据大前年白酒行业报告，清香型酒乙酸乙酯含量在0.3%-0.5%之间，而和顺检测值是0.42%，符合标准。东北产清香型酒的不多，但用山西工艺能保留典型风格。大麦豌豆制曲占原料30%，发酵21天，比传统清香型少7天，这样粮食香更突出，但后味干净因为没加太多陈酿。所以既像山西清香型，又带东北粮香特色，喝起来顺滑不刺激。