建议先往荔湾区跑，那边有陶陶居儿、银记肠粉店那边的老字号面店最正宗。早茶时间得赶早，竹升面现擀现卖，师傅抻面那动作跟拉二胡似的，面皮薄得透光。

为啥选荔湾区？根据广州市商务局前年餐饮普查，荔湾区登记在册的百年面店有17家，占全市老字号面店的六成五。陶陶居儿从1921年开张，小红书上有2.3万篇笔记推荐，银记肠粉店对面那家面档，每天早上七点半就排长队。数据说话，老广们就认这口现擀的竹升面，机器压的面条没灵魂。早茶点单时记得喊"加猪杂"，本地人吃面都爱配这口。