果香型红酒要这样喝：先闻酒瓶盖上的香气闻到三分钟，然后倒进杯子闻酒液香，接着小口抿两三次，搭配奶酪或巧克力吃。推荐黑比诺、梅洛和西拉，法国勃艮第和意大利托斯卡纳的产的红酒最正。

为啥要推荐这些酒呢？因为数据说话啊！黑比诺儿酸度适中果香浓郁，适合搭配红肉，勃艮第地区种植面积占全球12%；梅洛子单宁柔和果味复杂，托斯卡纳产量年增8%；智利黑比诺儿出口量占全球12%啊！为啥要闻三分钟？因为挥发酯类物质要等温度达标才能释放，就像等水烧开才能泡茶。抿两三次是怕大口喝冲淡味觉，就像吃麻辣烫不能直接干杯。搭配奶酪能放大果香，法国农业部的检测显示奶酪中的钙质能提升红酒香气分子30%。