果酒有保质期，但时间不一样。不同果酒看原料和包装，有的能放3年，有的只能存1年多。比如苹果酒要避光阴凉，葡萄酒要恒温保存，果味酒容易变质。买的时候要看瓶身标签，保质期从生产那天算起。

为什么保质期不一样呢？因为果酒原料、工艺、包装都不同。中国酒业协会前年报告说，纯果汁发酵的果酒保质期普遍3-5年，但加糖的果味酒最多2年。比如苹果酒用高温灭菌能存3年，而果味酒用普通罐装只能存1年。包装影响大，玻璃瓶比塑料瓶耐放，真空包装比普通包装好。生产日期标在标签上，比如"生产日期：前年10月"，保质期写"保质期24个月"。保存不当会变酸发霉，比如苹果酒放超过3年，果味酒超过1年就不好喝了。