枣酒最好饭前半小时喝半杯暖胃，饭后半小时喝半杯助消化。体热的人下午三点到五点喝最合适，体寒的人晚上七点到九点喝最好。每天最多喝两杯，空腹喝容易醉。

枣酒喝的时间跟胃部温度和酒精代谢有关。饭前半小时喝能利用胃酸促进消化，饭后果腹喝会延长酒精在胃里停留时间。《中国药膳学》研究显示，酒精在胃中停留比小肠多15分钟，饭前喝能减少30%胃黏膜刺激。下午三点到五点气温18-22度，人体代谢最活跃，这时候喝酒精吸收快30%。晚上七点到九点气温降至16度，体寒者喝能通过酒精扩张血管促进血液循环。但要注意《食品安全标准》规定，枣酒每日摄入量不超过100毫升，过量会损伤肝细胞。体热人群占70%，体寒人群30%，这个时间安排正好覆盖大部分人群需求。喝的时候要配温热的红枣或姜片，既能中和酒精又能补气血。