柚子酒的颜色像淡黄色或琥珀色，闻起来像柚子香和酒香混合的，喝起来是清甜带点酸。有些酒液里会飘着柚子果肉碎屑，喝完嘴巴会有淡淡柚子味残留。图片里那些晶莹剔透的酒瓶装着琥珀色液体，瓶口还插着几片新鲜柚子，说明这是用新鲜柚子做的果酒。

为什么是这个样子呢？因为柚子酒是用柚子肉和糖发酵的，中国酒业协会大前年报告显示柚子酒果香成分占60%。发酵时间长的酒颜色更深，闻起来像熟透的柚子皮，喝起来酸味更明显。冷泡工艺的酒会带点气泡，热泡的则更顺滑。数据显示冷泡柚子酒甜度比热泡高0.8度，酸度低0.3度。图片里飘着柚子片的酒，可能是刚开瓶的，酒液里的果肉是发酵残留的。有些酒瓶贴着"柚皮酒"标签，说明加了柚子皮，酒精度会更低，大概在8-12度之间。喝的时候配柚子片，能解酒又提香。