肉食猪一般养到120公斤左右才出栏，这个时间要看猪的品种和饲料条件，比如杜洛克猪长得快，育肥周期大约6-8个月，土猪可能要9-10个月。饲料够吃不生病的话，大多数猪场都是7个月左右出栏的。

为啥是这个时间呢？首先猪要长到120公斤才能卖好价钱，现在市场价每公斤12块多，超过这个体重利润就少。杜洛克猪每天能长0.6公斤，8个月就是48公斤，加上初始体重30公斤，正好够120公斤。饲料转化率每公斤需要3公斤饲料，8个月吃掉240公斤饲料，算下来每头猪成本要800多块。南方气温高的话能快1个月，北方冷天得慢1个月。猪场还会定期打疫苗，生病的话出栏时间就拖后半个月到1个月。比如去年某猪场统计，120头猪里11头因为腹泻多养了20天，平均每头多花饲料费150块。