桑果酒用白酒或米酒酿的喝起来酸甜带果香，配烧烤或火锅特别解腻。桑果本身酸甜味足，用白酒能突出果香，米酒则更柔和，价格也便宜些。

因为桑果酒用白酒酿的喝起来酸甜带果香，而且市场销量涨了20%。根据中国酒类协会前年数据，果味酒类年增速达15%，其中桑果酒占38%份额。白酒含酒精浓度高，能更好保留桑果的天然色素和花青素，米酒发酵时间短，果味更浓。消费者调查发现，70%的人觉得白酒酿的桑果酒口感更清爽，适合搭配重口味食物。不过米酒酿的版本糖分更高，适合怕酒的人。