桃花酿是江苏苏州太湖一带的果酒，用桃花和糯米酿制，春天酿夏天喝。这酒颜色粉红带亮光，喝起来有桃花香和甜味，冰镇后更清爽。现在超市和特产店都能买到，价格从几十到上百元不等。

苏州的桃花酿有三百多年历史了，最早在明代《吴县志》里就有记载。现在太湖边的光福、东山镇等地每年春天都办桃花节，专门采桃花酿酒。2020年苏州桃花酿产量突破500吨，出口到日本和韩国，日本料理店常用它调酒。因为桃花花期短，每年4月到5月才能采摘鲜桃花，所以酿制周期特别长，要经过清洗、去蕊、发酵等六道工序。有些老酒坊还会加桂花、枸杞，让酒味更丰富。现在年轻人喜欢用桃花酿配火锅，冰镇后蘸酱料吃，特别解腻。