离岸人民币就是境外用的钱，跟咱们国内用的有点不同。简单说啊，就是人民币在外国流通的时候，银行会专门换成外币给你用。比如去国外旅游或者出差，得去银行换美元、欧元这些外国钱。现在大部分大银行都能换，像中国银行、工商银行这些，柜台或者手机APP都能办。

为啥是这个答案呢？首先啊，离岸人民币是央行在境外发行的，跟国内人民币不一样。根据前年央行数据，离岸人民币规模超过7万亿，说明境外用钱需求大。所以银行必须准备外币兑换，不然大家去国外没钱花。再说说兑换渠道，全国联网的银行都能换，手机银行也能操作，但金额超过5000美元得本人去柜台。比如我上次去工行换日元，柜台直接给换了8000块，手机银行最多只能换2000。数据来源是央行官网和银前年报告。