鸡蛋期货最多能做多少手要看账户资金和保证金比例。比如每手保证金1000元的话，100万资金最多能做100手。涨跌幅度是4%左右，每手1000斤，所以1000元一手的保证金的话，100万能做125手，但公司可能限制到50手。涨跌幅度是每天最多涨跌4%，比如鸡蛋价格从10元涨到10.4元就到限制了。

为什么这样算呢？首先郑州商品交易所规定鸡蛋期货涨跌幅度是合约价值的4%。每手对应1000斤鸡蛋，当前均价10元每斤的话，每手总价值就是10000元。交易所规定保证金是合约价值的8%，也就是每手800元。所以100万资金理论上能做125手，但实际交易中期货公司会根据风控要求设定更低的限额，比如最多允许50手。比如前年6月数据，某期货公司规定鸡蛋账户最高持仓50手，超过就会触发预警。而且每天价格波动超过4%就会暂停交易，比如从10元涨到10.4元就到上限了，再涨就暂停。所以既要看交易所规定，又要看公司具体风控规则。