青稞主要长在青藏高原那些高海拔的地方，比如西藏青海这些地方，四川甘孜阿坝这些地方。它喜欢冷凉气候，海拔大概在3000到4000米之间，那里的昼夜温差大，适合它生长。

青藏高原平均海拔4000米，紫外线强，昼夜温差超过15度，这些条件让青稞的淀粉含量更高，口感更好。据统计，西藏那曲和青海玉树的青稞种植面积占全国一半以上，四川阿坝的产量也特别高。其实青稞是青藏高原的土特产，当地牧民冬天磨成糌粑吃，夏天做青稞酒喝，这种作物适应力特别强，连石头缝都能长出来。你看那曲市比如克乡的试验田，海拔3800米的地方亩产都能到800斤，比低海拔地区高出三成多。不过现在有些地方盲目种青稞，结果因为海拔太高反而减产，所以还是得看具体气候条件。