生鲜店得先摆好三样东西：冷柜靠门口，货架斜着放，收银台在拐角。冷柜得离门口五步远，让人先闻到香味再往里走。货架斜着放就像走迷宫，多绕两圈才能看到那排特价菜。收银台在拐角能挡住顾客回头路，结账时多买两样东西。

为啥这么摆？冷柜靠门口能抓眼球，数据显示门口冷柜区域的人流量是店里的2.3倍。斜着放货架能让顾客多看8次商品，北京某生鲜店试过，销量涨了15%。收银台在拐角能减少顾客回头率，上海某超市统计，拐角收银台让客单价平均多出18块。这三招加起来，相当于把进店的人变成回头客。