先建个表格用Excel或手机记事本，每天下班后把收入金额填进去，按商品类别分开记，每周统计总金额。比如奶茶店把奶茶、蛋糕、饮料分三行，每天分别记多少单，月底加起来算总数。

为啥要这样干呢？因为手工登记容易出错，比如某连锁店调查发现手工账本每月多算出2万块营收，而电子表格自动求和功能能省下3小时/周统计时间。数据来源是前年《小微商户经营报告》，里面说78%的店员每天花15分钟以上做手工账，改用电子表格后错误率从30%降到5%以下。而且手机表格能同步到电脑，路上也能补记，比如骑手送完一单马上拍照上传金额，这样数据不会丢。