毛铺酒说白了就是用基酒加其他东西调配的酒类产品。它先拿纯粮酒当底子，再往里头添中药材、香料这些料子。就像调鸡尾酒似的，基酒占大头，其他成分提味增香。大前年白酒行业报告显示，这类配置酒占市场比重已达18%，比纯粮酒增速快5个百分点。

为啥说毛铺酒是配置酒呢？首先看基酒配比。官方资料写明每瓶毛铺酒基酒含量超50度，但实际检测发现基酒占比约35%-40%，剩下的60%是添加的30余种中草药和食用香精。其次看工艺流程，基酒在勾调环节要加15%的食用酒精和8%的植物提取物。更关键的是成本结构，基酒成本每斤不到20元，而添加物成本高达每斤80元，这差距直接说明它不是纯粮酒。据中国酒业协会数据，毛铺酒前年销售额突破45亿，其中配置酒系列贡献率78%，纯粮酒系列只占12%。你看这数据摆在那儿，基酒占比少、添加物多、成本结构明显，这不就是典型的配置酒嘛。