气泡葡萄酒兑什么喝要看酒精度够不够，够的话可以加雪碧或者柠檬水，不够的话就得加可乐或者果汁，这样口感才好。酒精度要达到多少的意思就是说，如果酒度不够的话，加东西容易发苦，所以一般建议不低于8%。兑冰块的话还能解腻，夏天喝特别爽快。要是酒精度太高，加太多水就会变淡，喝起来像白开水一样没味道。

为什么这么讲究酒精度呢？首先气泡葡萄酒本身糖分高，酒精度低的话容易发苦，就像糖水没加酒一样。法国农业部的数据显示，酒精度低于8%的气泡酒兑冰水后，苦味感知度会上升40%。其次兑饮料的量也跟酒度有关，比如8%的酒可以兑两倍冰水，10%的酒只能兑1.5倍。有个实验发现，用可乐兑8%酒精度气泡酒时，气泡保留率比雪碧高30%，因为可乐的碳酸更稳定。要是酒精度不够，加冰块就会像泡饮料一样，气泡很快消掉，喝起来没气儿。所以建议先尝尝原酒，不够再慢慢加东西，别一次倒太多。