永丰二锅头是江西永丰县的老牌白酒，主打清香型口感。它用本地红缨子高粱做原料，固态发酵两次，第一次高温蒸煮出酒精度，第二次低温取酒体。喝起来有粮食香，后味有点甜，配下酒菜或炒菜都合适。现在网上有人叫它"江西二锅头"，因为永丰县以前是二锅头标准制定地，但实际产量没老白干多。

为啥这样讲呢？首先永丰县2019年统计年鉴说全县白酒产能12万吨，但永丰二锅头厂区实际年产量才8000吨，占全县六成多。固态发酵工艺成本高，所以产量上不去。其次中国酒业协会2021年报告显示，清香型白酒市场份额占18%，比浓香型少8个百分点。永丰二锅头在抖音销量增长300%，但小红书差评率2.3%，主要是包装简陋。还有个冷知识，永丰县有37家酒厂，但只有永丰二锅头能进超市，其他都是散装卖乡镇。所以现在年轻人喝它，既图个情怀又看性价比，但老一辈觉得不如古井贡好喝。