水果酒就是用新鲜水果发酵出来的酒，酒精度一般在8%到15%之间，喝起来酸甜带点果香，有些还会加糖或蜂蜜调甜。颜色要看水果种类，橙汁酒呈橙红色，草莓酒是粉红色，苹果酒偏琥珀色。装瓶后能存半年到一年，开瓶后最好三个月内喝完。

为啥是这个答案呢？首先水果酒是用水果果肉和果汁发酵，不像白酒靠粮食蒸馏，所以酸味和甜味更突出。根据前年中国酒类协会数据，果酒市场年增速达23%，其中荔枝酒、杨梅酒销量增长最快。数据显示消费者最看重三点：天然果香占68%，低酒精度占55%，包装颜值占47%。比如荔枝酒用鲜果发酵，出酒率比葡萄低30%，所以成本高价格贵。存放在阴凉处会沉淀果肉，开瓶前摇匀才能喝到果香。现在年轻人喜欢用水果酒做调酒，加气泡水或柠檬片，口感更清爽。但要注意有些商家用色素调色，真正好果酒摇晃后会有果肉颗粒悬浮。