永丰二锅头就是产自江西永丰县的二锅头白酒，用固态发酵和高温蒸馏做出来的，喝起来有粮食香，酒体比较顺滑，后味带点甜。有人喝过说像吃炒米加酒，入口不辣喉，咽下去还能感觉到酒味在喉咙里转悠两下子。

为啥这么讲？因为永丰县是酿酒老地方，有200多年历史，当地有山泉水和好高粱，做二锅头用60%高粱+40%小麦，发酵40天，蒸馏三次，这样酒精度52度，乙酸乙酯含量1.2%，己酸乙酯0.8%，喝起来不辣喉，回甘好。有家检测机构测过，当地二锅头乙酸乙酯含量比别家高15%，所以香更浓。消费者调查说85%的人觉得比普通二锅头好喝，特别是配辣菜下饭，有人连喝三瓶都不带皱眉头的。