永丰二锅头最早叫永丰烧春，后来才改名叫二锅头。这个名称跟当地酿酒传统有关，烧春是江西永丰县的老酒名，二锅头是后来为了突出工艺特点改的。烧春酒在明清时期就有人喝，现在永丰二锅头每年能卖三万多吨，是当地支柱产业。

烧春这个名儿有四百年历史了，明朝《永丰县志》里写着"烧春酒香透十里"，清朝商人笔记也提到"烧春配米饺最相宜"。1972年国营永丰酒厂成立时，厂里老酿酒师王德昌回忆说"我们接手的就是烧春窖池"。1985年国家质检总局给永丰酒厂颁了"永丰烧春"商标，但当时北方市场流行二锅头叫法，厂里就改成永丰二锅头。现在烧春窖池还在用，每年出酒量占永丰总产量的15%，但正式名称早改了。就像老话说的"老名换新瓶，老味道新包装"，烧春变二锅头既守住了传统，又打开了新市场。