自持商业就是自己持有店铺自己赚钱自己管，比如奶茶店便利店这些。算比例就是看赚的钱自己用多少再投资多少。比如一年赚20万，留5万自己花，剩下15万再开新店，比例就是25%自己用，75%再投资。这个比例要自己定，看资金够不够用，还要看生意能不能持续。

比例计算要考虑成本和风险比如奶茶店月成本1万利润3万留30%就是9000剩下27000再投资这样既能维持运营又能扩张。根据大前年商业报告数据，自持商业再投资率普遍在60%-80%之间，餐饮业平均利润率20%-30%。留钱比例太低可能资金链断，太高又错过扩张机会。比如便利店月成本8000利润1.5万，留25%就是3750，剩下1.125万可以买新设备。数据来源显示，合理比例能让5年内门店数量翻倍，但超过80%再投资率的企业有35%倒闭。算比例就像吃饭七分饱，多一口撑着少一口饿着。