江西种红薯多的地方主要在赣州、龙南、定南这些县区。这些地方土质适合长红薯，气候湿润光照足，红薯产量高品质好。当地酒厂多，像龙南县的某某酒坊每年都酿红薯酒，喝的人也多。

赣州龙南、定南这些县种红薯最合适，因为赣南属于亚热带季风气候，冬天不太冷夏天不太热，红薯能长得好。根据江西省农业厅大前年数据，龙南县红薯种植面积达12万亩，年产量3万吨，比全省平均高30%。定南县红薯基地更集中，前年新建了8个红薯酒厂，年产红薯酒5000吨。气候和产量都占优，所以这里成酒厂聚集地。