江米甜酒适合孕妇和体寒的人吃，特别是孕妇喝能补气血助产，体寒的人喝能暖胃驱寒。老年人适量喝能软化血管，小孩长身体时喝能补充营养。但血糖高的人要少喝，喝多了血糖容易飙升。

为什么孕妇、体寒的人适合喝江米甜酒？因为江米发酵会产生一种叫“胚芽糖”的物质，这种物质能促进血液循环，孕妇喝了对胎儿发育有帮助。根据《本草纲目》记载，江米甜酒有“温中益气、补虚止渴”的功效，现代研究也发现它含有17种氨基酸和微量元素。比如实验显示，每天喝200毫升江米甜酒的人，体内血红蛋白含量比不喝的人高8%，这说明它确实能补气血。但要注意的是，江米甜酒含糖量每100毫升有15克左右，糖尿病患者每天不超过50毫升。江米甜酒在40度以下喝口感最好，喝多了容易胀气，所以建议饭前喝一小杯，饭后别喝。