汤力味是柠檬酸味带气泡的清爽口感，汤力水是装这种饮料的瓶子，常配烈酒用。喝汤力味时能感觉到舌尖先酸后爽，喉咙里还有气泡炸开的感觉，像在嚼柠檬片似的。现在超市冰柜里那种带柠檬图案的玻璃瓶装的就是汤力水。

汤力水最早出现在19世纪英国，最初是含糖柠檬水，后来加气泡变成现在的样子。数据显示全球气泡水市场汤力水占比15%，大前年销量增长20%。为什么现在年轻人喜欢加冰块喝？因为冰块融化后能稀释酸度，气泡也变少，这样喝起来更温和。比如用500ml汤力水加两块冰，摇匀后酸味就减弱了。不过要注意瓶盖不能拧太紧，不然气泡炸出来会喷到脸上。现在有些奶茶店把汤力水当配料，加进酒酿圆子里，这种新喝法让销量又涨了10%。