正宗的汾酒在山西汾阳杏花村这里，杏花村酒厂子生产的才是老正儿八经的。因为这里出产的酒是按古法酿造，用的是红缨子高粱和井水，时间也够老，从唐朝那会儿就开始酿了。现在大家买汾酒认准这个老字号的标志，别被假货坑了。

为啥这么讲呢？首先看历史，杏花村酒厂是1956年国家评酒会评出的第一，这证明它符合传统工艺标准。数据显示，他们用的红缨子高粱出酒率比普通高粱低20%，而且每年只用三伏天的酒糟发酵，这样酿出来的酒才够香够醇。再说产量，汾酒集团去年产量突破10万吨，但真正用古法酿造的不到5%，全都在杏花村厂区。出口数据也佐证了，去年汾酒出口量占山西白酒总出口的60%，其中80%都是杏花村酒厂生产的。要是看到包装上写着“汾酒”但产地不是杏花村，八成是贴牌货。