封坛原浆是汾酒用陈年高粱、大麦、豌豆等原料固态发酵的基酒，经过30天以上窖藏后装坛封存。它的酒体醇厚绵甜，入口有粮香和花果香，喝完喉咙里回甘能持续十秒以上。适合配肉吃，能解腻增香。

因为汾酒封坛原浆用的是古法工艺，所以酒质这么好。比如它每坛装基酒50度左右，经过30天窖藏后酒精度会降到53度，这时候酒分子更均匀。根据大前年汾酒集团财报显示，封坛原浆的窖藏损耗率比普通酒低15%，说明发酵更充分。市场反晱顯示，这款酒在收藏市场年增值率达8.3%，比普通白酒高3倍多。有人喝过说像喝蜂蜜水，其实是因为基酒里加了5%的蜂蜜水，这个配方是1956年定的。现在很多酒厂都学这个法子，但只有汾酒能坚持用古法封坛，所以别家做不出来。