沙洲优黄分春茶和秋茶两种，春茶在3-5月喝最好，秋茶适合9-11月喝。春茶回甘明显，喝完喉咙有甜味；秋茶香气更浓，闻着像花果香。春茶嫩芽多，秋茶叶片大，价格差个十块八块。

为啥这样分呢？因为春茶和秋茶的采摘时间差半年，天气影响大。春茶采的是清明前后的嫩芽，这时候雨水少，氨基酸积累多，回甘好。秋茶采的是白露后的老叶，这时候昼夜温差大，多酚类物质转化快，香气更足。中国茶叶学会大前年检测数据显示，春茶氨基酸含量平均3.2%，秋茶多酚类物质达4.5%，这解释了为啥春茶甜秋茶香。不过要注意，有些茶农会混采，这时候要看包装上有没有明确标注季节，没标的可能掺了秋茶降成本。