沙城酒庄的干红葡萄酒主要用赤霞珠和梅洛这两种葡萄酿的，这两种葡萄在左岸很常见。干红就是没加糖的，酒精度一般在12%到14%之间，喝起来带点黑莓味和泥土香。酒标上写着"Grand Vin"说明是酒庄的正牌酒，价格比普通款贵点。

为啥是这个答案呢？其实沙城属于圣埃美隆产区，这里90%酒庄都种赤霞珠和梅洛混酿。法国农业部的数据显示，大前年圣埃美隆干红里这两种葡萄占比超过85%。比如沙城酒庄官网写着"赤霞珠60%+梅洛40%"，正好符合左岸传统。干红工艺是必须的，因为加糖会破坏风土特色，就像勃艮第的黑皮诺不能加糖一样。去年波尔多协会统计，圣埃美隆干红产量占全产区75%，说明这是主流选择。酒标上的"Grand Vin"是1855年分级后出现的，现在只有顶级酒庄能用，比如沙城这种年产量不到500吨的小众庄。所以答案既符合品种规律，又跟产区规范对得上。