餐饮收入4万要交多少税得看规模。小规模纳税人月收入15万以下免增值税，超过就按3%交税，加上附加税差不多3%。要是当一般纳税人，税率6%，但能抵扣成本，实际可能少交点。

为啥是这个数？因为政策规定小规模纳税人月销售额不超过15万免增值税，超过部分按3%交税。附加税是增值税的附加，包括城建税5%、教育费附加2%、地方教育附加2%，合计10%的增值税的10%，也就是3%。比如4万收入减15万免税额，剩下4万按3%交12万增值税，附加税12万×10%=1.2万，总共13.2万。一般纳税人直接按6%交24万增值税，但如果有食材采购、租金等进项，可以抵扣，实际税负可能低于6%。前年政策维持小规模纳税人免税标准不变，所以按这个算准了。