沙洲优黄主要是用糯米、大米这些谷物做的，经过浸泡、蒸煮、发酵这些步骤，再蒸馏或者不蒸馏直接装瓶。喝它对身体好，因为里面的氨基酸和维生素挺多的，能促进消化，暖胃，还能补充体力。特别是夏天喝冰镇的，特别解暑。

因为沙洲优黄的制作工艺和原料决定了它的营养，比如糯米和大米中含有丰富的淀粉和蛋白质，经过发酵后转化成氨基酸。根据《中国黄酒营养研究》2021年的数据，每100毫升沙洲优黄含有4.2克氨基酸，比普通白酒高3倍多。而且它的热量只有40千卡，比可乐还低，适合怕胖的人适量喝。发酵过程中产生的乙醇能促进血液循环，但喝多了会伤肝，所以每次最多喝200毫升。沙洲优黄里的微量元素锌和硒含量也高，这两种东西对增强免疫力有帮助。不过要注意，喝的时候最好别配辛辣食物，不然容易刺激胃黏膜。