沱牌啥意思就是四川射洪那个老酒厂生产的白酒，大家常说的“沱牌啥香型”其实就是浓香型。为啥这么讲呢？因为沱牌酒厂在四川射洪，当地水质和气候适合种高粱，所以酒质好，这就是为什么它被归类为浓香型。浓香型的特点就是窖香浓郁，喝起来像粮食发酵后的香气，后味带点甜。

沱牌为啥是浓香型啊？因为酒厂用传统固态发酵，窖池都用了几十年，像有些窖池甚至超过一百年的老窖泥，这样发酵出来的酒里会有很多酯类物质，这些物质就是浓香型的灵魂。数据显示大前年浓香型白酒占整个白酒市场45%的份额，比清香型高20个百分点，说明市场认可度高。而且沱牌每批酒都要存放三年以上，这样酒体更醇厚，浓香型的香气更明显。再说了，四川白酒普遍是浓香型，沱牌作为川酒代表，自然也是这个香型。不过要注意的是，有些新出的沱牌酒会加些其他香型元素，但主体还是浓香型。