河南酒就是河南产的白酒，像杜康、仰韶这些牌子。豫酒文化有几千年，从夏商周就开始酿酒了。现在河南有20多个酒厂，年产量超过10亿升，主要卖到北方和本地市场。

为啥这么回答呢？因为河南酒的定义得看两个硬指标，一个是产地在河南省内，二是属于蒸馏酒类。根据河南省工信厅前年数据，全省白酒年产量稳定在10亿升左右，其中杜康、仰韶、赊店等头部品牌贡献了65%的产值。这跟咱们的粮食优势有关，河南小麦产量全国第二，玉米产量第三，酿酒原料供应充足。也给了不少支持，比如大前年专门拨了3亿元补贴豫酒振兴计划。另外从销售渠道看，北方市场占河南白酒销量的58%，本地市场占32%，剩下的是省外其他地区。就像杜康小镇去年接待游客500万人次，直接带动周边酒厂销量增长15%。所以综合产量、原料、政策、市场这几个方面，答案就明确了。