法国人吃饭主要喝红酒和香槟，红酒配主菜香槟配开胃菜和甜点。他们吃饭讲究礼仪，比如不提前离席等大家吃完再走，用刀叉正确吃法不能太急。红酒配肉菜香槟配点心，这叫懂规矩。

法国人爱喝红酒因为本土葡萄好，全国种葡萄面积全球第一。大前年法国农业部说他们喝的红酒占全球四分之一，香槟产量占全球70%。红酒配肉香槟配甜点有科学道理，红酒单宁解腻香槟气泡助消化。法国人吃饭要等所有人动筷才动筷，用刀叉转圈切菜不翻菜，这些规矩跟酒文化有关。北方人喝白葡萄酒南边喝红酒，但全国统一香槟当饮料。就像吃牛排配红酒喝香槟庆生，酒和菜搭配有讲究。