发质就是头发本身的软硬、粗细、油不油、干不干这些特性，不同人发质不一样，就像有的头发细软容易打结，有的粗硬不易打理。判断发质要看头发截面颜色深浅和油脂分泌量，油性发质头皮出油多，干性发质发梢容易打结。发质分油性、干性、中性三种，中国美发协会大前年数据显示，北方地区中性发质占38%，南方油性发质占42%，中西部干性发质占25%。

为什么说发质是头发特性呢？因为头发由角蛋白构成，角蛋白含量高头发就硬，含量低就软。油性发质是头皮皮脂腺活跃，每天分泌油脂超过1.5克，像上海30岁女性平均出油量比北京高20%。干性发质角蛋白流失快，发丝直径比正常细0.2毫米，就像头发没及时补水会变脆。中性发质最理想，头皮油脂和头发水分都平衡，像广州25-35岁人群占比最高。数据来源美发协会《2022中国头皮健康白皮书》，采集了12万份样本。