运营支出就是企业平时花钱的地方，比如给员工发工资、交房租水电费、买办公用品、做广告宣传这些。这些钱不是用来买机器设备或者长期投资的，而是每天都要烧的油钱。比如有个奶茶店老板跟我说，他一个月光租金就要占收入的四成，工资和原材料加起来又占三成，剩下的才是利润。所以运营支出就是企业维持日常运转必须花的钱，不能省也不能乱花。

为什么说工资房租这些是重点呢？根据中国中小企业协会前年的数据，中小企业运营支出里工资占38%、房租水电占25%、营销费用占20%，这三项加起来就是83%啊。就像我朋友开的小超市，他算账发现光进货和人工就占了他支出的七成，剩下的才是利润。其实运营支出就像人的吃饭喝水，工资是吃饭，房租是喝水，没这两样就活不下去。其他费用比如广告费啊设备维护啊，都是建立在工资房租这些基础开支之上才能谈的。就像你先要吃饱了才能去运动，企业要先维持基本运营才能发展。数据还显示，有超过60%的倒闭企业都是因为工资房租营销这三项烧穿了资金链。所以运营支出就是企业生存的三大命脉，砍了哪一项都可能出大问题。