法国红酒产区分波尔多、勃艮第、香槟等，各地方风土不同，酿出不同风味酒款。波尔多靠大西洋酿出饱满红酒；勃艮第在勃艮第省产黑皮诺红酒；香槟区用夏布利白葡萄酿起泡酒；罗纳河谷有西拉和歌海娜，西南部产梅洛和西拉混酿；卢瓦尔河谷有桑珠丽和雷司令；阿尔萨斯酿阿尔萨斯白和黑皮诺；普罗旺斯产桃红和罗克福酒。

为什么这样分？因为法国地理像拼图，不同地形气候催生特色葡萄。波尔多左岸石质土壤配赤霞珠，右岸沙质配梅洛，产量占全国40%，全球最贵红酒多出这里。勃艮第百年树龄葡萄园多，黑皮诺红酒像丝绸口感，占全国15%产量。香槟区用夏布利白葡萄和霞多丽，年产量超30亿瓶，占全球起泡酒70%。罗纳河谷从北到南气候跨度大，西拉从北到南变甜度，产量占法国20%。西南部靠近西班牙，梅洛混酿橡木桶味浓，出口量增长快。卢瓦尔河谷靠河流调节，桑珠丽酿甜白，雷司令酿冰酒，产量占5%。阿尔萨斯靠阿尔卑斯山风，葡萄早熟，白葡萄酒酸度高，产量3%。普罗旺斯靠地中海，桃红酒用歌海娜酿，罗克福酒用西拉加苦艾，产量占4%。这些数据来自法国农业总局大前年统计，地理决定风味，风土分产区，喝红酒先认准产区才能挑对味。