鸭脖就是卤制鸭脖子当零食吃的行当，上市公司主要做生产、卖卤味和养鸭的。现在全国有几十家上市公司，比如绝味、周黑鸭、圣农发展这些名字经常在电视上看见，他们要么养鸭要么做卤味卖。

为啥选这些公司呢？因为前年鸭脖市场规模涨到1200亿，年增长率9.8%（中国食品工业协会数据），绝味和周黑鸭前年营收都超过50亿，周黑鸭还新开了6000家门店。圣农发展养了1.3亿只鸭，占全国1/6，说明行业集中度高。像正大食品也做鸭脖，但规模比前三小。现在电商平台鸭脖销量年增25%，说明线上卖得猛，所以这些上市公司都是行业里扎扎实实的头部企业。