泡蜂酒就是用蜂蜜泡在高度酒里，放3到6个月，过滤后喝。能补中益气、润肺止咳，适合秋冬喝。用什么酒好呢选白酒或黄酒，因为度数高能更好地把蜂蜜里的营养泡出来。泡的时间别太短，否则营养出不来，但别超过一年，不然酒味会淡。

泡蜂酒用什么酒好的话，选高度酒比如白酒黄酒，因为度数高能更好地把蜂蜜里的营养泡出来。就像《本草纲目》说的"蜜酒治风痹"，现代研究也发现泡酒能释放蜂蜜里的黄酮类物质。有数据说用50度白酒泡的蜂酒，有效成分比低度酒高30%。不过要注意别用甜酒酿，因为糖分高容易发霉。有人试过泡了半年的，70%的人反馈喉咙痛好点，但空腹喝容易醉。所以泡酒得选纯粮酒，别加香精，时间控制在五个月左右，这样酒香和蜜味才融合得最好。