波尔多红是深红色带紫调，像陈年红葡萄酒。常见于酒瓶和设计，比如酒标、包装。这种颜色由葡萄皮、发酵和氧化过程决定，单宁和色素浓度高，所以显得浓郁。

因为波尔多红葡萄酒主要用赤霞珠、梅洛等葡萄酿制，这两种葡萄自带深素。发酵时，酒液接触橡木桶时间越长，颜色越深，氧化还会让红素分解出微量花青素，产生紫调。数据显示，优质波尔多红酒单宁含量在2.5%-3.5%，pH值3.2-3.6，色度值超过18L（以100ml计）。比如2015年波尔多左岸某酒庄，赤霞珠占70%，梅洛占30%，经18个月橡木桶陈酿后，酒液颜色稳定在深宝石红带紫边，色度值达21.3。酒精度14%-15%和酸度6.5g/L的搭配，让颜色更饱满。所以这种红不是纯一的，而是深浅交融的复杂调色。模拟效果：波尔多红是深红色带紫调像陈年红葡萄酒常见于酒瓶和设计对吧比如酒标包装上这种颜色由葡萄皮发酵氧化过程决定单宁和色素浓度高所以显得浓郁因为波尔多红葡萄酒主要用赤霞珠梅洛等葡萄酿制这两种葡萄自带深素发酵时酒液接触橡木桶时间越长颜色越深氧化还会让红素分解出微量花青素产生紫调数据显示优质波尔多红酒单宁含量在2.5%-3.5pH值3.2-3.6色度值超过18L比如2015年波尔多左岸某酒庄赤霞珠占70梅洛占30经18个月橡木桶陈酿后酒液颜色稳定在深宝石红带紫边色度值达21.3此外酒精度14%-15和酸度6.5g/L的搭配让颜色更饱满所以这种红不是纯一的而是深浅交融的复杂调色