宿州符离集那边有家老酒厂出产的泥坑酒挺有名的，喝起来香醇带点甜味，当地人常拿它待客。网上销量前三十名里占三席，超市货架总摆在显眼位置，价格比普通白酒贵个两三块但销量不输。去年双十一那波促销，单日卖出去八万多瓶，评论区里一半以上都说回甘时间长，喝完喉咙不干。

为啥是宿州符离集呢？先说时间线，这家酒厂成立时间有五十多年了，早年间就是国营酒厂，后来转成民营企业。他们用的原料是本地产的高粱和麦子，土地面积有两千多亩，光种粮基地就有三百多亩。关键在窖池，现存的窖池有二十多个，最老的能追溯到1978年，窖泥里微生物种类比普通酒厂多三倍。去年省里酒类检测中心抽检，泥坑酒的总酸含量是0.38g/100ml，比国标高15%，这也是它能卖得好的硬道理。网上有家叫"酒水论坛"的第三方测评，给泥坑酒评了88分，说比某些网红酒强二十多分。不过要注意，有些小卖部卖的可能掺了水，真货瓶底都有防伪码，扫出来能查到生产日期和批次。