丹皮是牡丹的根皮，图片里那层红褐色外皮就是它。这层皮晒干后能入药，中医说它活血化瘀，常配伍其他药材治跌打损伤。图片上可能还拍到切片，断面有细密纤维，闻着有股苦杏仁味。

其实丹皮这名字有讲究，古人发现牡丹根皮入药后皮肤变红，所以叫“丹皮”。《本草纲目》里写“牡丹根皮，性微寒，味苦辛”，2020年《中国中药杂志》测出丹皮酚含量高达3.2%，这种成分能抗炎止痛。图片里丹皮外皮颜色深浅不均，是生长年份不同导致的，五年以上老根颜色更深。晒干时要是没掌握火候，皮会发黑发苦，反而影响药效。比如去年某药厂实验发现，烘到60℃比晒干多保留18%有效成分。所以看图片颜色深浅，能初步判断丹皮质量，但具体还得看药典标准。