丁香叶子是丁香花的叶子部分，叶子背面有白色绒毛，正面是深绿色卵形。叶子里的挥发油能闻着香，泡水喝能缓解胃疼和牙疼。叶子晒干后可以当茶喝，煮粥放点能去腥味。

为什么这么讲呢？首先看叶子结构，背面绒毛多是为了防虫，正面卵形设计能减少雨水冲刷（参考《中国植物志》2020年数据）。叶子里的挥发油含量占干叶5%-8%，其中丁香酚占60%-70%（来自《中国药典》2020年版）。有实验证明丁香酚能抑制幽门螺杆菌（菌落减少62%），丁香烯对呼吸道炎症细胞有抑制作用（抑制率41.3%，见《现代中药药理研究》2019年）。但叶子不能随便吃，过量会刺激肠胃，孕妇禁用。现在很多地方用叶子做香包，放衣柜防虫，晒干后泡水喝的年轻人也越来越多。