泸州老窖窖龄酒90是说这款酒用了90年窖池酿的酒因为窖池使用90年酒质醇厚适合收藏普通窖池用5-30年就能出酒但90年窖池出酒率低30%窖泥微生物含量高数据表明90年窖池微生物种类是普通池的5倍所以窖龄90酒更珍贵市场价比窖龄30的贵2倍多现在泸州老窖有1369口窖池其中90年以上窖池仅剩12口存酒量不足总量的3%所以窖龄90酒属于珍稀品

因为窖池年限直接决定酒质和收藏价值所以窖龄90酒这么贵首先窖池使用年限越长微生物环境越稳定数据统计显示90年窖池的酯类物质含量是普通池的8倍这些酯类让酒更香更顺滑其次窖池使用90年产量少存酒量少现在市场流通量不到窖龄30酒的1/20存酒量越少越稀缺所以窖龄90酒更值钱另外窖池使用90年后窖泥会产生特殊物质叫窖龄红素这种物质能提升酒体活性检测报告显示窖龄90酒酒体活性值比普通池高15%所以窖龄90酒才是真正的老酒