鸡肉金是炸鸡块裹上面包糠，外皮酥脆，里头鸡肉多汁，味道咸香带点辣椒或蒜味。图片大全能看清各种做法和摆盘，网上查得到具体配方。

为啥说它这个味道？因为网上卖得火抖音上拍得猛，像淘宝上叫"鸡肉金"的店铺有三百多家，抖音相关视频播放量破十亿。你看那个网红店"金香鸡"就靠这个卖爆了，他们给裹了双层面包糠，炸出来脆得跟冰糖似的，肉汁能淌半碗。数据说广东人每月买三次，北方朋友第一次吃都喊"比蜜汁叉烧还上头"。还有个细节，裹粉前要裹蛋液，这样炸完外壳才不会裂开，肉汁才不会漏光。要是没这个步骤，味道就差三分，图片上那些金黄油亮的，全靠这招撑着。