家禽就是被人类养来下蛋吃肉那些会飞的鸟儿。鸡鸭鹅这些鸟类被人类养了上千年用来下蛋和吃肉鹅和鸭的羽毛也常被用来做衣服。猪牛羊这些不会飞的动物不算家禽，它们属于家畜。家禽主要在农场里养，像养鸡场养的是肉鸡和蛋鸡两种。养家禽的人叫养鸡专业户养鸭场叫养鸭专业户。

为什么说会飞的才叫家禽呢？因为家禽这个词是跟家畜分开的。家禽最早养来下蛋和吃肉鹅鸭的羽毛还能做衣服。根据农业农村部大前年数据养鸡专业户全国有380万家养鸭场有120万家。鸡的驯养历史有5000多年鸭有4000多年鹅有3000多年。全球每年产肉鸡占肉类总产量10%鸭肉占3%鹅肉占2%。猪牛羊这些家畜养来主要是吃肉和产奶不是下蛋所以不算家禽。家禽和家畜分开养是因为它们吃的东西不一样鸡鸭鹅吃谷物和虫子猪牛羊吃饲料和草料。养家禽的场子叫禽类养殖场养家畜的场子叫畜牧养殖场。养家禽的人要学禽类养殖技术养家畜的人要学畜牧兽医知识。