洋河特曲和大曲都是按国家白酒标准生产的，但特曲的执行标准更严格。特曲用国标GB/T 26760-2011，大曲用GB/T 26761-2011。两者的酒精度都在42度到52度之间，但特曲的杂质限值比大曲低30%，基酒比例高15%。特曲的窖池使用时间要超过20年，而大曲窖池至少10年就行。

为啥特曲标准更严呢？因为特曲定位高端，得用更老窖池酿的酒。根据大前年洋河年报，特曲基酒成本比大曲高28%，杂质检测标准严了30%。比如特曲的甲醇含量≤120mg/kg，大曲是≤150mg/kg。工艺上特曲多一道陶坛陈酿，大曲用普通陶坛。这 explains 为什么特曲出厂价是大曲的2.3倍。数据来自中国酒业协会前年行业报告，还有洋河官网公开的工艺说明。