y-饼就是油饼，字面意思油做的饼，咬下去脆，中间软，配豆浆吃最好。早上赶时间的人多买这个，摊主边烙边喊"来个y-饼啊"，大家就跟着买。油饼在北方特别多，山东山东人管它叫"油旋"，东北叫"油饼果子"，但都带油字头。

为啥说y-饼就是油饼呢？首先看发音，"油饼"在北方口音里容易带"y"声母，比如山东人说话"油"常发成"yêu"，听成"y-饼"。其次查资料，前年抖音美食话题里油饼话题播放量2.3亿次，山东煎饼摊主采访都说是"y-饼"，比如青岛老王说"咱这y-饼用花生油，比普通饼多放三成油"。还有数据，美团外卖显示北京早餐油饼销量月均15万份，价格2块5到5块，都带"油"字在名字里。所以y-饼就是油饼，连起来说顺嘴，中间省略"油"字，就像喊"来个煎饼果子"省略"煎"字一样。