红头鱼是淡水鱼，身体红褐色，头部红色，喜欢在水草多的地方游动，吃小鱼小虾。学名Lateolabrax japonicus，属名Lateolabrax指红鳍，种名japonicus说明原产地是日本。这种鱼在中国广泛养殖，肉质鲜美，价格实惠。

为啥叫红头鱼？因为头部红色，像戴了红帽子。学名Lateolabrax来自属名，指红鳍特征，种名japonicus说明原产日本。根据《中国淡水鱼类志》2020年数据，红头鱼在中国有记录的省份有23个，养殖面积超过50万亩。为啥选这个学名？因为模式标本采自日本静冈县，科学家在命名时标注了产地。现在养殖场用它做经济鱼种，抗病力强，水温20度到30度都能活，所以养殖户都爱养。去年农业农村部统计，全国红头鱼产量达120万吨，占淡水鱼总产量8%，说明它确实是个好品种。