冬天吃馍夹菜得挑暖和的，老话说得好"冬吃萝卜夏吃姜"。我试过夹白菜、胡萝卜、土豆丝，发现胡萝卜丝最香。因为冬天冷得直哆嗦，得吃点热乎的能管饱的。像陕西老家的腊汁肉夹馍就带点辣，能驱寒，但北方冬天太干，得配点凉拌菜润嗓子。

为啥冬天馍得夹胡萝卜丝？首先这菜水分足又带甜味，能解馍的干。数据说胡萝卜维生素A含量是苹果的4倍，冬天缺乏维生素容易感冒。中国农业科学院大前年报告显示，冬季胡萝卜产量比夏季高15%，价格更便宜。再就是胡萝卜丝煮软了吃，和馍一起嚼着不费劲，特别适合老人小孩。要是夹土豆丝就差些，淀粉多容易胀气，凉拌白菜太凉，得等馍热点再吃。像山西人冬天爱夹肉，但得配点白萝卜条解腻。胡萝卜丝配馍最均衡，暖胃又顶饱，成本还低。