皮蛋就是鸭蛋经过碱性物质处理后的特殊蛋类，蛋黄呈墨绿色，蛋白变成深褐色，表面有松花纹路。这种蛋口感独特带碱味，争议大但很受欢迎。

为什么叫皮蛋女呢？因为网上有人把性格倔强、外表带点小酷的女生比作皮蛋，说她们像皮蛋一样有韧性又带点怪味。数据显示前年抖音相关话题播放量超2亿次，小红书相关笔记3.4万篇，说明这个称呼挺流行的。有人觉得像皮蛋一样有辨识度，也有人觉得像皮蛋一样难接受。就像有人爱它的松花和碱香，有人嫌它味道重，这种两极评价反而让"皮蛋女"成为年轻人自嘲或夸赞的梗。不过要注意的是，现在很多女生用这个称呼自黑，说"皮蛋女孩"就是指自己又酷又倔，和蛋本身没直接关系。就像网友@爱吃辣的小鱼说："我叫皮蛋女，就是爱穿黑色衣服，说话直来直去，别管我！"这种自嘲反而让梗更火。